工作日的晚餐

 

 

 

 

 

工作日晚餐

一汤、一菜、一饭、一开胃小菜。

虽简单，却不失单调。

回歸多倫多時區的第一頓晚餐

之前：

 

之後：

 

黃豆味十足的一頓晚餐！

黃豆洗淨、泡一晚，第二天煮熟。

肉末用一半瘦豬肉一半瘦牛肉。

洋蔥半個，切碎。起鍋，放洋蔥，炒香、炒軟，然後放肉末一起炒至熟，放2大匙燒肉汁（分量看個人口味）與鍋內材料攪拌均勻直至接近收汁，這時放瀝乾水的黃豆，加1匙燒肉汁攪拌均勻，蓋上鍋蓋燜至收汁，便可盛碟。

豆腐還是豆腐，蒸熟了淋上芝麻油和低鹽醬油～ 

要持續地健康下去⋯⋯

回歸多倫多時區的第一頓午餐

也是充滿酵素的一頓午餐：

味噌泡菜湯底（低鹽）煮白蘿蔔條

粒粒分明的米飯🍚

1/4隻的醬油雞

自從使用了新的電飯鍋，煮出來的白飯粒粒分明又有嚼勁，光吃白飯就已經是一種享受～ 

同樣的米，不同的洗法，不同的煮法，味道真的可以差很遠～～ 

工作日的晚餐們

簡單紀錄一下平常工作日的晚餐，其中一天的：

週末嘗過新鮮的mozzarella拌番茄🍅

很好吃… 但新鲜的cheese毕竟不好買，所以平日晚餐便試試用普通的mozzarella代替。果真是沒這麼美味呢～ 新鮮cheese無論是柔軟度還是那股不太濃但又香得剛剛好的奶味都是普通cheese無法代替的呢～ 

這天的晚餐還有法國麵包和最近的新寵橄欖油：

另外一天的：

這天的晚餐很簡單，三色椒、日本小脆瓜4條、一塊白魚魚排(Halibut)撕碎，加上葡萄籽油和steak seasoning拌勻，放鍋裡乾燜燜熟就好。

一盤菜，有肉有蔬，簡單健康又快捷。

其它天的：

肉碎兩色椒小脆瓜西蘭花拌義大利麵🍝

既不中式，又不西式，味道卻意外地很合拍。

還有另一天的：

這天是非常中式的晚餐吃法，有蒜蓉炒菜心豆角，和甜醬油燜雞腿。

一週的晚餐，以上。

工作日的餐後甜品

買了一條吐司，晚餐後來做法國吐司。

材料：

一個雞蛋

1/4杯牛奶

1/4杯all purpose flour

1茶匙baking powder

1、將所有材料均勻混和，塗抹在麵包的四面。

2、熱鍋，鍋底塗一層奶油，把吸好料的麵包放下去煎（中火）。

3、當麵包四面都呈金黃色，法國吐司就做好了。

味道還不錯，吐司皮鬆鬆軟軟香香的，但好像吐司料沒有完全滲透，吃到裡面還是乾乾的。下次會試試調整比例，希望做出更好吃的法國吐司～ 

週日晚餐

用一頓色彩繽紛的晚餐來結束這個週末～ 快樂的時間總是過得太快，不管起得多早，週末的每一天總是眨眼之間就過去了。

今天做個西菜中吃，水煮好的義大利面鋪底，肉末炒雜蔬，拌著菜汁淋在面上。

再來一個非常中式的菜，冬菇肉末拌木耳。

準備步驟：木耳泡開，冬菇泡開並切粒

木耳用水煮3分鐘，瀝乾，鋪在盤底；肉末冬菇炒香，加水，醬油，最後打欠收汁，淋在木耳上。

明天又要繼續工作⋯ 

以上，

Cozensa Bakery

偶爾一次嚐到這家麵包店好吃的麵包結果讓我難以忘懷～ 

今天總於一嘗所願，又來了～

麵包店小小的不起眼，門面小小的，裡頭也小小的，就算從門口經過也很容易錯過。可是，就是這家不起眼的麵包店，做出了很好吃的麵包。

架上的麵包從裡到外三層，每天都是滿滿的但是關店前總會賣完。

今天來的時間是下午3點，麵包還是剛出爐暖暖的，我買了3個。架上還有這些選擇：

其實麵包用料都是一樣的，只是形狀大小不同適合每個人不同的習慣。

題外話：每次過來這邊買東西都有點搞不清楚狀況。有一次叫了一杯espresso，喝完準備付錢，店家說不用給！？明明每一件貨品都有它自己的價格，有一次拿了好幾件貨品，店家看了看隨便給了一個數（比總價格少很多）說只要支付這麼多就好！？明明餐牌上寫明白什麼餐包含哪幾樣東西，結果店家說「你喜歡吃什麼自己隨便拿」（當然價格只收餐牌價）！？有時候很懷疑這樣子「做善事」找錢找錯（多找），收錢收錯（少收），生意要怎麼經營？

很義大利風情的一天

Italian Day today~^^* 

因為昨天很想吃義大利烤麵包的關係，今天特意跑去Woodbridge那邊義大利人開的麵包店。旁邊還有一些義大利火腿起司調料等等的店，也順便逛了逛。

結果買了3個圓麵包，Grande Fior De Latte起司，還有一瓶橄欖油。

經過橄欖油區域的時候沒抱太多希望，橄欖油不過是橄欖油嘛（娜娜本來不是一個喜歡橄欖油的人，那股說不出來的味道總覺得怪怪的，因此每次沾麵包都會放很多醋，把橄欖油的味道蓋住）隨手拿起一塊麵包沾了一點橄欖油塞進嘴裡。結果！不吃還好，一吃驚人！怎麼會這麼好吃～ 是自己是餓翻了天嗎（不會啊剛剛才吃完沒多久）那肯定是這款麵包太好吃！接著拿同一款麵包去沾其它橄欖油吃（哀～這個味道怪怪的，還是那股怪味道啊）然後再回來沾這款橄欖油吃⋯ 嗯⋯ 是這個沒錯⋯ 這款油沒有其它款的那些怪味道，淡淡的口感，很容易入口。忘了拍旁邊的大鐵桶，這是自家品牌的橄欖油，從義大利製造再運送過來，因為沒有廣告宣傳，所以並不貴，可是賣完就沒有了。

除此之外貨架上還有滿滿的不同牌子的橄欖油、葡萄籽油或Balsamic vinegar讓客人可以慢慢挑個夠。

靠近一點看：

除了橄欖油，還有其它許多的：

（鹹火腿們）

（起司們）

來靠近一點看：

旁邊有一個小櫃裝著新鮮的起司。也就是保存期限短需要儘快吃完的起司。像這樣的：

這種起司球分好幾種大小，我拿了這款特價的。晚上用來佐西紅柿吃（究竟是誰佐誰xD）

拿出來是這樣的。跟豆腐塊差不多感覺，白白的嫩嫩的軟軟的一個圓球。把它切開切成有些寬的這樣一片一片。

西紅柿打橫切片，與切好的起司相互交疊呈圓圈形狀擺好放盤子裡。

今天還買了一條法國麵包。

拿半條法國麵包切厚片，義大利麵包也是放盤子裡（其實撕開小塊小塊的更好吃）

麵包沾醬（今天買的橄欖油+Balsamic vinegar）

真的是很義大利風情的一天呀～ 

以上，

Cider's weekend

夏天還沒完，要趁著夏天還在好好享受。

今天買了一堆Cider，這個週末又放縱啦！

娜娜就是喜歡果子，還有甜甜的，所以挑了蘋果🍎、梨🍐、杏、草莓還有蜂蜜的味道。（話說craft beer我也挑果子味道的）

好期待～^^*

以上，

是日晚餐

時常希望自己能在仕途上有所所為，可惜事與願違，只好寄情於家居料理，好歹為自己提供一個健康美味的生活。

是日晚餐有：

丁香魚蒸蛋

乾煸豆角

還有醬香小魚乾（照片下次補）

少鹽、少油、無添加劑，絕對吃得安心，吃得放心。

以上，

是日早餐

原来在UNION楼上那家只卖1/4和1/8份蛋糕的，不知从什么时候起，竟有了整块蛋糕！（还可以看到他们当场在做蛋糕😊）

今天或许是我的幸运日，整条队伍只有我和我前面的那位小姐。蛋糕刚出炉没多久，还是暖暖的，就被我买到了。虽然一大早吃cheese cake有点腻，但感觉还是很幸福的～❤️

吃完蛋糕稍微逛一下，发现就在这家蛋糕店不远处，它的姐妹店(matcha cheesecake)也开店了！下次一定要来尝一尝。可供选择的蛋糕种类有这些：

（$3是小纸杯蛋糕，$10是大约8寸的圆形蛋糕一个）

别看旁边盒子堆得高高的，不用一个早上就卖完了！想吃还是要趁早喔～

以上，